Sjung och var glad!

Snapsvisor

Ät suring med Östen och Jens

Surströmmingens Lovsång

(Melodi: Flickorna från småland)

Ur stora stinna tunnor och ur kaggar och fat

det kommer ifrån Norrland nu en mycket härlig mat

Då känner man i luften att det någonting har hänt,

och vi vill alla kalla det ett heligt sakrament.

Refräng:

Det är strömming ifrån Norrland det är strömming med arom

som kan fröjda alla gommar på gourmet och gastronom.

Det är fest och tradition och det är annorlunda smak

som är här och nu och jag och du i koja och gemak.

I hela Sveriges nejder man säger – Hipp Hurra!

Kulturen bara växer och med den blir alla gla´

Längtan, lust, kultur och kult fyller våra rum

vad är det som står bakom detta kulinarium?

Refräng:

Det är strömming ifrån Norrland …………

Surströmmingspremiären är höjdpunkt varje år

3:e Torsdag I Augusti surströmming vi får

I Hötorgshall i Konsum och i varje närbutik

hyllor med de-li-katess. Vad ger så´n glad mimik?

Refräng:

Det är strömming ifrån Norrland …………

Surströmming har Akademi och Sällskap för envar

Där vårdas ömt passionen så att den skall bliva kvar

Det är för mig en ynnest och en sanning I kvadrat

Att livet leker maximalt av något på mitt fat.

Refräng:

Det är strömming ifrån Norrland …………

Flickorna från höga kusten

(Melodi: Amanda Lundbom)

Flickorna från höga kusten Bohm fyller i, han fyller öl åt alla! de har faktiskt tappat lusten Bohm fyller i en liten sup åt mig. för att äta syrad strömming. Bohm fyller i fader Allan, hej! Hugg i! Och ge dem en surströmming till! Bohm! Fyll nu i en skål för dig!

Dagen efter

(Melodi: Oh my darling)

Premiären är snart över, – även dagarna därpå. Jag är lycklig, men ock däven och har svårighet att stå.
Jag åt strömming med potatis – jag åt 3 och 5 och fler. Jag är lycklig, men ock bakis och kan inte äta mer.
Men i morgon står vi raka – och vi formar nya mål. Flera strömmingar att smaka. Flera lyckor, flera skål.

Strömmingspys

(Melodi: Små grodorna)

Strömm–ingarna, strömm–ingarna skall läggas i ett fat strömm–ingarna, strömm–ingarna skall läggas i ett fat
att jäsa, att jäsa och bli till läcker mat att jäsa, att jäsa och bli till läcker mat
pys pyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspyspyspys.
Strömm–ingarna, strömm–ingarna skall ätas rens-ade strömm–ingarna, strömm–ingarna skall ätas rens-ade väl jästa , väl jästa, ja helt förädl-ade väl jästa , väl jästa, ja helt förädl-ade
pys pyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspys, pys pyspyspyspyspys.
Strömm–ingarna, strömm–ingarna skall ha en tår i tand strömm–ingarna, strömm–ingarna skall ha en tår i tand ta helan, ta halvan och lyft den i er hand fyll glasen, fyll glasen, fyll glasen till sin rand
oj-ojojoj, oj-ojojoj vad allting smakar topp för strömmingen för fosterland vi glasen höjer opp. Skål.