Surströmmingspremiär I Kallax by, folkligt och festligt
[et_pb_section bb_built=”1″ _builder_version=”3.0.47″][et_pb_row _builder_version=”3.0.48″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
Traditionsenligt firades surströmmingspremiären i Kallax byn med bybor och ett antal inbjudna hedersgäster bl.a. lanshövding Björn Nilsson, kommunalrådet Niklas Nordström, skådespelaren och hedersmedborgaren Stefan Sauk, Li Skarin VD Luleå Näringsliv samt radioprofilen Ulf Elving. hedersgästerna tog plats i båten för provsmakning av årets Grand Kallax Surströmming.
[/et_pb_text][et_pb_image src=”https://www.surstrommingsakademien.se/wp-content/uploads/2018/10/P8160001.jpg” _builder_version=”3.15″]
[/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.0.48″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
Det hela startade med att Pajala Pelle alias Lasse Lindvall i skepnad av en stavhoppare levererade burken till provsmakningen. Björn Nilsson som ordförande i friidrottsförbundet tvekade när Pajala Pelle erbjöd sig att ingå i någon lämplig landslagstrupp.
Årets Grand Kallax verkade falla alla i smaken, Stefan Sauk rutinerad provsmakare som medverkat vid samtliga 28 tillfällen uttryckte sig som att detta var en av de bättre årgångarna. Niklas Nordström var också mycket belåten med strömmingen.
Lanshövdingen som aldrig tidigare ätit surströmming tyckte att det smakade gott, gjorde en jämförelse med goda lagrade ostar samt lovade att detta var bara starten på hans surströmmingskarriär.
[/et_pb_text][et_pb_image src=”https://www.surstrommingsakademien.se/wp-content/uploads/2018/10/P8160387.jpg” _builder_version=”3.15″]
[/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.0.48″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.74″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
LI Skarin var nöjd att sitta nära Stefan som också lovade att assistera henne vi rensningen.
Radioprofilen Ulf Elving som ätit surströmming hela livet, har provat allt vad surströmmings Sverige har att erbjuda uttryckte
Ingenting slår Grand Kallax, jag har åkt 180 mil för att komma hit, 90 mil tur och retur det var det värt.
Sedan vidtog en surströmmings kväll alá Kallax inne i bygdegården med ca 80 talet bybor och de inbjudna gästerna. I grunden är andemeningen med surströmmingstillverkningen att bidra till att stärka surströmmingskulturen i Sverige och utveckla vår egen bya gemenskap.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.15″ custom_padding=”20px|20px|20px|20px” border_radii=”on|13px|13px|13px|13px” border_width_all=”2px” border_color_all=”#e09900″ background_color=”#fff3e2″][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.15″]
Grand Kallax Orginalsurströmming tillverkas år 2018 för 28 gången
– Fiskas av byborna själva, alla moment i tillverkningen sker hantverksmässigt
– 1000 burkar tillverkas som alla numreras, burkarna säljs inte i butiker
– deltar inte i provsmakningsarrangemang med kommersiella tillverkare
– säljs inte i handeln, ej kommersiell produkt man måste känna någon i Kallax för att komma
över en burk
– acceptans hos övriga surströmmingsproducenter, detta är surströmmingens Rolls Royce.
Ulf Lindgren ordförande i Kallax bygdegårdsförening och ledamot i surströmmingsakademien
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.15″][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_gallery _builder_version=”3.15″ gallery_ids=”2177,2178,2179,2180,2181,2182,2183,2184,2185,2186,2187,2188,2189,2190,2191,2192,2193,2194,2195,2196,2197,2198,2199,2200,2201,2202,2203,2204,2205,2206,2207,2208,2209,2210,2211,2212,2213,2214,2215,2216,2217,2218,2219,2220,2221,2222,2223,2224,2225,2226,2227,2228,2229,2230,2231,2232,2233″ posts_number=”16″ show_title_and_caption=”off” zoom_icon_color=”#c59e6f” hover_overlay_color=”rgba(255,255,255,0.9)”]
[/et_pb_gallery][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]