Idag finns det 9 salterier i Sverige från Kalix och ner till Tierp
BD:fisk & Kallax
I Norrbotten och Luleå finns BD:fisk AB som ägs av Norrbottens fiskare. Med varumärkena Kallax och Storö. Är det tredje största salteriet.
Guldhaven
I Kalix finns Guldhavens Pelagiska AB med OH JÄS! Ägs också av fiskare.
Bockön
I Kalix närmare bestämt I Siknäs ligger också Bocköns Salteri. Fiskar själva
https://www.facebook.com/BockonSurstromming/
Rovögern
Nordost om Umeå ligger Rovögern med sitt nybyggda salteri. Fiskar själva.
Gösta Hannells Fisksalteri
Strax utanför Örnsköldsvik I Skagshamn, ligger Gösta Hannells Fisksalteri AB med varumärkena Röda Ulven och Mannerströms surströmming och är det näst största salteriet.
Ulvöprinsen
På Ulvön finns Ulvö Lilla Salteri med varumärkena Erik den Röde och Ulvöprinsen.
Oskars
Det största salteriet är Oskars i Söråker i Timrå. Oskars som varumärke är marknadsledande med ca 50% av marknaden
http://www.oskarssurstromming.se/
Borkbo
Borkbo salteri AB i Enånger har varumärket Borkbosuringen och 8 olika sorter.
Hållstrands fisk
På Upplands nordkust I Tierp ligger Hållstrands fisk och rökeri i Hästskär. Råvaran till surströmmingen kommer från Bottenhavet.