Hej!
Välkommen till Surströmmings Akademien
SurströmmingsAkademiens syfte är att bevara och stärka surströmmingskulturen och främja näringens utveckling. Surströmming som från början var en vardaglig maträtt för det enkla och fattiga hushållet har utvecklats till ett fest- och mattradition vid sidan av julskinkan och kräftorna. Surströmming kan avnjutas på många olika sätt och vid olika tillfällen. Men den finaste surströmmingstraditionen är den som vi förknippar med den folkliga festen som har premiär den tredje torsdagen i augusti!
Surströmmingen är en del av ett kulturarv som vi bör och vill vårda. Surströmmingsakademiens ambition är att förmedla de bästa kunskaperna om surströmmingens historia, om tillverkningsmetoder förr och nu, om salterierna och deras utveckling. Utan en surströmmingsbransch dör surströmmingen. Surströmmingsakademien är inte en branschorganisation för landets salterier, men vi ser det som vår uppgift att med olika arrangemang och aktiviteter stödja branschen och surströmmingskulturen i dess helhet.
Det sker genom att vi: vi bygger nätverk och informerar, arrangerar provsmakningar, samarbetar med organisationer, grupper och företag.
Bli medlem
Stöd vårt arbete att sprida kulturen
Delikat
Surströmmings recept
Butiken
Vad behöver du?

Kontakta oss
Ordförande| Robert Berntsson | +46(0)76 – 024 94 49
Kassör | Carl-Hendrik Söderlind | +46(0)72 – 452 75 00
Epost | info@surstrommingsakademien.se
Följ oss
Relativt nytt
När Lars Lerin och hans vänner fick smaka på surströmming på Ulvön
av Olof Wigren | 14 juli 2022 | Region mitt, Surströmmingsnyheter | 0 kommentarer
Årsmöte för Surströmmingsakademien 2022-03-26
av Olof Wigren | 20 april 2022 | Surströmmingsnyheter | 0 kommentarer
Oro över fortsatt brist på strömming
av Olof Wigren | 19 april 2022 | Surströmmingsnyheter | 0 kommentarer
Kallelse till Surströmmingsakademiens årsmöte 2022-03-26
av Olof Wigren | 1 mars 2022 | Surströmmingsnyheter | 0 kommentarer