Det senaste?
Region NorthRegion Norr; med säte i Luleå och med en gräns med Umeå i söder.
Ordförande för region Norr är: Ulf Lindgren ulf.lindgren@surstrommingsakademien.se
”Det borde gå att göra surabbar, surmört och surgädda med…”
"Man kan göra egen surströmming. Och det borde gå att göra surabbar, surmört och surgädda med. Bevis för det kommer från en berättelse från min kära mor som var evakuerad till barnhem i Finland under fortsättningskriget (1941-1944) och lLapplandskriget (1944). Det var...
MINNESORD: Stefan Sauk skriver om vännen Ulf Lindgren
En kär kamrat har lämnat oss mitt i steget; Ulf Lindgren. Ena stunden full av energi, med ett antal projekt för handen, nästa stund... borta. Mina tankar går i första hand till Ingrid och familjen, barn och barnbarn. Nära och kära. Morgonen den 17 september nåddes jag...
Surströmmingspremiären 2021 i Kallax by
Här kommer en rapport från surströmmingspremiären 2021 i Kallax by. Kl 12.00 – 13.00 Surströmmingslunch med 25 deltagare Kl 13.15 – 14.14 Surströmmingsskola med fyra elever och läraren Stefan Sauk. En av eleverna var Annika Christensen/Nordgren från Värmland en av...
Öppet brev till Ibrahim Baylan: Svensk fisk på matbordet är hotat därför att det kustnära yrkesfisket är utrotningshotat
Det kustnära yrkesfisket längst våra kuster är utrotningshotat, ett trivsamt och respekterat yrke som de senaste tio åren har utsatts för rena rama förföljelsen av olika myndigheter. Detta är min sanning, den kanske inte är rätt ur någon annans perspektiv...
Magert fiske oroar salterierna
Hur går fisket för årets surströmmingsproduktion? Surströmmingsakademien har pejlat läget hos fyra salterier och det råder ingen tvekan om att läget är bekymmersamt. BD Fisk i Luleå, som gör Kallax surströmming, rapporterar att fisket går trögt. – Vi är två veckor...
NJORD De som fiskar för tillverkning av surströmming – landningar 2020
Surströmming från Bockön ska bli en tradition
Bocköns Surströmming startade sin verksamhet 2008 i Jämtön, en by norr om Luleå. Strömmingen fiskas i Kalix och Luleå skärgård och läggs in i vår produktionsanläggning i Jämtön. Första året tillverkades och burkades en tunna surströmming av Lars Berg, Jämtön, och...
Digital surströmmingspremiär
Premiären den 2020, torsdag den 20 augusti I Kallax by, indelades i tre delar; lunch – surströmmingsskola – digital surströmmingspremiär. Trots Coronaviruset firades traditionsenligt surströmmingspremiären i Kallax by med bybor och ett antal inbjudna hedersgäster. För...
Grand Kallax Orginalsurströmming årgång nr 30
Den 12 juni lades näten i vattnet ca 2 landmil ut från Kallax i höjd med Rödkallens fyr, morgonen den 13 drar vi in näten. Vi som är ute och fiskar är Ulf Lindgren och Jan Isaksson, fiskenördar, styrelsemedlemmar i Kallax Bygdegårdsförening som är den förening som...
Stora kalaset 2019
Lördagen den 17 augusti så hölls en stor surströmmings tillställning på Pite Havsbad, de som ville kunde få en palt i stället. Det blev väldigt lyckat, mycket större än vi trott, vi siktade på 400 men vi blev ca 700 gäster. Några av gästerna liknade dukningen med...