11 augusti burkades 2019 års Grand Kallax Original Surströmming

Ca 40 personer från Kallax by samlades för att deltaga i årets burkning.

Ett evenemang som liknar tomteverkstan enligt fd. simmarkaptenen Hans Chrunak.
Åtets strömming var mogen, bra salthalt och släppte lätt från benen.

Saltmästaren öppnar en tunna

Strömming läggs i burkar

Burk och lock falsas ihop

Burken torkas

Dekalen klistras på burken

Processen i detalj, tunnorna öppnas, strömmingen läggs i burkar, burk och lock falsas ihop, Burken tvättas, burken torkas och dekalen klistras på.

Foto och text Ulf Lindgren