High Coast Whisky i Kramfors kommun – mitt i Höga Kusten är ny mecenat till Surströmmingsakademien. Henrik Persson, vd för bolaget, förklarar varför man valt att bli det.

– High Coast Whisky värnar och stöttar gärna gamla, fina svenska traditioner och maträtter, speciellt när de förknippas med Västernorrland där vi har vårt ursprung. 

Vad hoppas ni få ut av detta samarbete?

– Utöver att kunna erbjuda nya och kanske annorlunda upplevelser för våra besökare och fans på vårt destilleri – som vid surströmmingspremiären i höstas –  hoppas vi kunna få vara en liten hjälp till att sprida ordet om västernorrländsk mat och dryck. 

Vilken är din egen relation till surströmming?

– Jag skulle vilja påstå att min relation till surströmming är under utveckling (skratt).