av Olof Wigren | apr 19, 2022 | Surströmmingsnyheter
Förra året gjorde bristen på strömming att de flesta salterier inte kunde producera surströmming i den omfattning man brukar. Oron är stor att det ska vara lika illa i år. Om inte värre. Surströmmingsakademien har pratat med två av de större tillverkarna och bägge är...
av Olof Wigren | mar 1, 2022 | Surströmmingsnyheter
Kallelse till Årsmöte 2022-03-26 Plats: Stockholms Livsmedelshandlarförening, Wiwalliusgatan 25, Stockholm. Tid: kl 11.00 Till årsmötet kallas betalande medlem i Surtsrömmingsakademien, varje medlem har en röst. Dagordning: Mötets öppnande Mötets behörighet...
av Olof Wigren | jan 27, 2022 | Region mitt, Surströmmingsnyheter
Johan Kindberg är kock och en stor surströmmingsambassadör. Han har jobbat många år på Restaurang Almagränd på Ulvön, där surströmmingen har en lång och spännande historia. Han var också den som förde in surströmming på menyn på The Bishops Arms i Örnsköldsvik. Nu har...
av Olof Wigren | okt 8, 2021 | Region mitt, Surströmmingsnyheter
High Coast Whisky i Kramfors kommun – mitt i Höga Kusten är ny mecenat till Surströmmingsakademien. Henrik Persson, vd för bolaget, förklarar varför man valt att bli det. – High Coast Whisky värnar och stöttar gärna gamla, fina svenska traditioner och maträtter,...
av Olof Wigren | okt 7, 2021 | Region Syd, Surströmmingsnyheter
Surströmmingsakademiens förre preses Lars G. Ohlsson gör sitt för att sprida surströmmingskulturen i Skåne, där han bor sedan många år. Senast genomförde han en provning på Restaurang Pillehill på den skånska slätten. – Jag var ditbjuden för att berätta om...
av Olof Wigren | okt 5, 2021 | region-norr, Surströmmingsnyheter
En kär kamrat har lämnat oss mitt i steget; Ulf Lindgren. Ena stunden full av energi, med ett antal projekt för handen, nästa stund… borta. Mina tankar går i första hand till Ingrid och familjen, barn och barnbarn. Nära och kära. Morgonen den 17 september nåddes...
