Det senaste?
Relativt nytt
Surströmmingsakademien laddar för årets premiär
Nu är det mindre än tre veckor kvar till årets surströmmingspremiär den 19 augusti. Surströmmingsakademien förbereder sig som bäst för den. Planen var att, enligt traditionen, ha representanter på cirka tio olika Stora Coop i Mälardalen och bjuda kunder på...
Boo Dahlin fick Surströmmingsakademiens hedersdiplom
Den 17 juni delade Robert Berntsson, ordförande i Surströmmingsakademien, ut ett hedersdiplom till Boo Dahlin för alla tjänster som Boo gjort för akademien genom åren. Diplomet utdelades under en lunch på Sigtuna Stadshotell tillsammans med Boos fru Marianne. Boo blev...
Ulf Elfving ser fram emot härliga surströmmingsfester
Ulf Elfving, legendarisk journalist och en av landets mest kända radioröster genom tiderna, är en stor surströmmingsambassadör. Här är en intervju med Ulf, gjord av Surströmmingsakademiens Olof Wigren. Till att börja med, hur var ditt surströmmingsår 2020? – 2020 var...
Magert fiske oroar salterierna
Hur går fisket för årets surströmmingsproduktion? Surströmmingsakademien har pejlat läget hos fyra salterier och det råder ingen tvekan om att läget är bekymmersamt. BD Fisk i Luleå, som gör Kallax surströmming, rapporterar att fisket går trögt. – Vi är två veckor...
Surströmmingsakademiens guldnål till Stefan Sauk
Stefan Sauk tilldelas Surströmmingsakademiens hedersbetygelse Guldnålen för år 2021. Han har genom sitt långsiktiga engagemang blivit en del av surströmmingskulturen i Sverige. Sitt sätt att ta in surströmmingen i olika sammanhang har gjort honom till en av landets...
Konstituerande styrelsemöte för Surströmmingsakademien 27 april
Surströmmingen finns representerad på Nordiska Museet
Surströmmingen finns representerad på Nordiska Museet i Stockholm. Det noterade Surströmmingsakademiens ordförande Robert Berntsson vid ett besök på museet nyligen. – Jag blev både glad och stolt när jag fann att ett uppdukat surströmmingsord i en monter på...
NJORD De som fiskar för tillverkning av surströmming – landningar 2020
Surströmming från Bockön ska bli en tradition
Bocköns Surströmming startade sin verksamhet 2008 i Jämtön, en by norr om Luleå. Strömmingen fiskas i Kalix och Luleå skärgård och läggs in i vår produktionsanläggning i Jämtön. Första året tillverkades och burkades en tunna surströmming av Lars Berg, Jämtön, och...
Inför Surströmmingsakademiens årsstämma den 27 april
Surströmmingsakademien håller sin årsstämma den 27 april kl 17.00. På grund av pandemin kommer den att genomföras digitalt och varje medlem kommer att få en inbjudan att delta via e-post. Årsstämman kommer att hållas via Microsoft Teams. Dagordning: Mötets öppnande...