Det senaste?
Relativt nyttDigital surströmmingspremiär
Premiären den 2020, torsdag den 20 augusti I Kallax by, indelades i tre delar; lunch – surströmmingsskola – digital surströmmingspremiär. Trots Coronaviruset firades traditionsenligt surströmmingspremiären i Kallax by med bybor och ett antal inbjudna hedersgäster. För...
Surströmmingsfest i Borkbo
Ett av många salterier som tillverkar delikatessen surströmming finns i Borkbo, Hälsingland. Saltören heter Hans Erik Englund och hans hustru heter Jenny. Traditionellt så håller de en surströmmingsskiva för 50-60 personer efter avslutad säsong och premiär....
Lilla suren
En snapsvisa inskickad till oss, skriven av Joakim Hillberg. Med tillhörande bilder från deras tillställning. "Är Göteborgare med släkt och sommarställe i Hälsingland (Söderhamn) så uppvuxen med surströmming som både jag och min fru uppskattar. Är även med Västsvenska...
Från tunna till Burk
Under söndagen samlades ett 30 tal bybor vid bygdegården i Kallax by för att ordna så att den 30:e upplagan av Grand Kallax Original Surströmming kunde iordningställas. Det görs bara 1 000 burkar av den varje år, säljs inte i butik utan kan enbart köpas av invånarna i...
Surströmming efter en arbetsdag
Surströmming med tillbehör, vad kan smaka bättre för fyra bröder (en bakom kameran) efter en dags dassbygge i Härjedalens fjällvärld (Kesudalen) i början av augusti. Visst ser det väl härligt ut
Vinnarna i vår Facebook tävling
Först vill vi tacka alla som var med och deltog i vår Facebook tävling. Det värmer enormt att veta att det finns så många som verkligen uppskattar surströmming. Vinnarna från tävlingen presenterades på vår Facebook sida 3:e augusti och priserna har nu blivit...
Grand Kallax Orginalsurströmming årgång nr 30
Den 12 juni lades näten i vattnet ca 2 landmil ut från Kallax i höjd med Rödkallens fyr, morgonen den 13 drar vi in näten. Vi som är ute och fiskar är Ulf Lindgren och Jan Isaksson, fiskenördar, styrelsemedlemmar i Kallax Bygdegårdsförening som är den förening som...
Guldnål 2019 Christina Möller
SurströmmingsAkademiens Guldnål 2019 Tilldelades Christina Möller. Med motiveringen: "Med stort engagemang och stor kunskap har Christina med sina omfattande kontakter och goda insatset inom matkulturens område på ett mycket förtjänstfullt sätt medverkat till att i...
De samlade gastronomiska akademierna
Japansk Surströmmingsambassadör
Christina Möller och Boo Dahlin var inbjudna till Japans Ambassadör Shigeyuki Hiroki som ville veta mer om vår svenska Surströmming. Vid tillfället utnämndes Ambassadören till ”SurströmmingsAmbassadör” och har sedan lagt ut bilder på...