Det senaste?
Relativt nyttNJORD De som fiskar för tillverkning av surströmming – landningar 2020
Surströmming från Bockön ska bli en tradition
Bocköns Surströmming startade sin verksamhet 2008 i Jämtön, en by norr om Luleå. Strömmingen fiskas i Kalix och Luleå skärgård och läggs in i vår produktionsanläggning i Jämtön. Första året tillverkades och burkades en tunna surströmming av Lars Berg, Jämtön, och...
Inför Surströmmingsakademiens årsstämma den 27 april
Surströmmingsakademien håller sin årsstämma den 27 april kl 17.00. På grund av pandemin kommer den att genomföras digitalt och varje medlem kommer att få en inbjudan att delta via e-post. Årsstämman kommer att hållas via Microsoft Teams. Dagordning: Mötets öppnande...
Två minnesvärda höjdpunkter från 2019
Här är några bilder från augusti 2019 då vi i Region Svealand stod på Skansen och bjöd på surströmming under två dagar. Det var under dessa dagar dryga 40 000 besökare. Två fantastiska dagar med massvis av provningar och glada människor. Här är bilder, även dessa från...
Region Mitt:s ordförande om planerna för 2021
Jan Sahlén, ordförande för Region Mitt och styrelseledamot i Surströmmingsakademien; hur ser du på 2021 och vilka aktiviteter planeras i din region? – Jag blev invald i Surströmmingsakademiens styrelse för ett år sedan när coronasmittan just hade fått fäste i Sverige....
Digital surströmmingspremiär
Premiären den 2020, torsdag den 20 augusti I Kallax by, indelades i tre delar; lunch – surströmmingsskola – digital surströmmingspremiär. Trots Coronaviruset firades traditionsenligt surströmmingspremiären i Kallax by med bybor och ett antal inbjudna hedersgäster. För...
Surströmmingsfest i Borkbo
Ett av många salterier som tillverkar delikatessen surströmming finns i Borkbo, Hälsingland. Saltören heter Hans Erik Englund och hans hustru heter Jenny. Traditionellt så håller de en surströmmingsskiva för 50-60 personer efter avslutad säsong och premiär....
Lilla suren
En snapsvisa inskickad till oss, skriven av Joakim Hillberg. Med tillhörande bilder från deras tillställning. "Är Göteborgare med släkt och sommarställe i Hälsingland (Söderhamn) så uppvuxen med surströmming som både jag och min fru uppskattar. Är även med Västsvenska...
Från tunna till Burk
Under söndagen samlades ett 30 tal bybor vid bygdegården i Kallax by för att ordna så att den 30:e upplagan av Grand Kallax Original Surströmming kunde iordningställas. Det görs bara 1 000 burkar av den varje år, säljs inte i butik utan kan enbart köpas av invånarna i...
Surströmming efter en arbetsdag
Surströmming med tillbehör, vad kan smaka bättre för fyra bröder (en bakom kameran) efter en dags dassbygge i Härjedalens fjällvärld (Kesudalen) i början av augusti. Visst ser det väl härligt ut